大家陆陆续续进了会议室。李鸳提前让大家准备好了水果，瓜子，饮料。大家可以边吃边聊。

李鸳进入会议室后，等了一会，感觉人已到齐了，她拿起麦克风。

“大家好，我是胜捷网络科技有限公司董事长李鸳。今天非常感谢各位百忙之中，抽出时间过来参加这个会议。我对你们的到来表示热烈的欢迎。”

下面响起了阵阵掌声。

“再过六天我们的平台就正式上线了，再过四天我们开始测试，你们准备好了吗？各个流程都清楚吗？有什么不明白的我讲完后，你们提出来，我一一解答。

我先给大家教几个重要的点。

1.每天上午开业的时候，准备工作做好了再开机上线。做网店客人很多，但是你都看不见。

你一上线，就有可能有人下单，客人一下单，骑手就接单了，而我们给骑手的时间1.5公里以内的配送时间一般在35分钟左右。

如果你连准备工作都还没有做好，骑手来的时候你饭还没熟，或者采购的都还没回来，没有原材料。

骑手过来取餐，你啥都没有，一问还要30分钟才能出餐，你们说这种情况怎么办？骑手手里还有别的单子呢，等吧，手里单子全超时，不等吧，强取消又要扣8块。而且强取消的是不能申诉的。

所以每天一定要做到有备无患。把出餐时间延长一点，给自己留出做饭的时间，这样骑手一来，餐你已经备好了，骑手拿起就走，这样给他节约了很多时间。

你长期出餐慢的话，骑手就不愿意接你的单子了。

骑手也有他自己的圈子，然后她就会出去给你一通乱宣传，说你出餐太慢叫别人也不要接你的单子。

长期这样你就会变的很被动，慢慢的你的订单量越来越少，当你的收入无法大于支出，你就生存不下去了。

每天把打印机，打印纸都准备好。包装一定要包结实。尤其那些带汤的冒菜之类的。

里面封上保鲜膜，外面再用保鲜膜缠上两圈。你们不要嫌弃我啰嗦。

虽然都是很简单的事，但是有的人就是做不到好。

就像高考，那么重要的事，都有人忘了拿准考证，有人忘了拿笔，有人忘了拿身份证。

每天提前把准备工作做好才不会手忙脚乱。

遇到骑手催餐，不要着急，嘴上一定要答应骑手，大概多长时间可以出餐，嘴上应着，手底下不闲着。骑手看你确实在一心一意的快速出餐，也就不会生气了。也不会使劲催你。

不要觉得，你们是老板，你投资了多少钱才开的这个店，你比骑手有钱，动不动爱答不理的。骑手立马火就上来了。

多催几遍你骂骂咧咧的，你们上来就会打架。平台对骑手的考核很严格，超时多少单以上就要培训或者限制接单。超时了还要扣配送费。他们在路上恨不得开成飞机。你出餐慢几分钟，他们在路上的危险系数就增加了几分。就算不堵车，一路绿灯，那个心情也是万分紧张的。

生怕超时，生怕顾客给差评，生怕不小心点了送达。所以你们也要理解她们的难处。

尽可能的快速出餐，不跟骑手做敌人，要跟骑手做朋友。

每天给顾客的餐品，必须新鲜，头天剩下的自己处理，平时根据量来准备东西。

第一天可以少准备点，到下午感觉单量还可以，第二天就要多准备点。

我们头半个月不收点位费。就是说头半个月你们不用交房租，免费试用，半个月后收营业额的15%。

配送费不足4元的按4元收取。你们可以把餐盒费做进去，一个餐盒收取0.5元费用。

这个费用是非常可观的，你买一个餐盒花多少钱，你们心里都有数对吧。我们结账是一周一结。到那天了，钱自动就打你卡上了。

我们对商户也是有要求的哈。打算多挣钱的，就花钱做竞价排名。就是每天花推广费。花了钱你的店就排在前面，顾客一点餐，很快就能看见你，如果不花钱，排的太靠后，顾客就不容易找到你的店。你的量就上不去。

差评不光是用来约束骑手的，也是用来约束商户的，如果一周出现3个差评，警告处分，你一定要引起重视，看看差评内容是什么？对症下药，及时改正。一周出现五个差评，直接限流，做外卖，没有流量顾客就看不见你。

每次顾客留言一定要认真对待，及时回复，比如说不要葱，那你坚决不能放葱。

单给顾客做一份没有葱的。就像我们开实体店一样，对于顾客的特殊要求，我们要满足。

再比如，有的顾客有洁癖，中环保，她不需要餐具，你就千万不能放餐具，不然他就认为你不尊重他，不看他的备注。

好了，你们有没有什么还不了解的？

需要我解答的现在问吧。”

“李总，你是把外卖这个行业作为毕生事业来做吗？”

“那是肯定，我的理念是只许成功，不许失败。我的余生都会只做这一份事业。”

“假如失败了呢？”

李鸳很严肃的看着大家说：

“我的人生教条是：只许成功，不许失败。

这次也一样，想尽一切办法也要让他成功，这次你们也看见了，我花了多少的时间和精力，还有金钱在上面。你们往大街上一走，还能看见比我们广告多的企业吗？我这半生的积蓄全都压在这上面了。我绝不允许他失败。”

“那你对我们商户的要求是不是太高了？”

“常言道，严师出高徒，对你们严格一点，我们才能走的更远，我们拿自己打比方，假如是我们出去消费，我们点了一桌子菜，老板半天不给我们上菜，服务员还在那涂指甲，我们让她上茶水，她爱答不理的，你说你生气不？我们开网店道理是一样的，就当顾客就在你面前，对他要尊重。要热情，下次他才会继续点你的餐。